Broccoli food: ano ang dapat isaalang-alang at kung paano magluto?

Ang Broccoli ay umaakit sa mga magulang na may masaganang komposisyon ng bitamina at mineral, kaya ang tanong ng pagpapakilala ng gulay na ito sa diyeta ng sanggol ay palaging lilitaw sa panahon na ang isang bata ay nakakaalam ng mga pinggan ng gulay. Kailan mo maaaring lutuin ang gayong repolyo para sa mga mumo at kung paano pipiliin ang pinakamahusay na gulay para sa pagkain ng sanggol?

• Mula sa gulay na ito, ang bata ay makakatanggap ng isang masa ng mahahalagang sangkap. Ang Broccoli ay may maraming bitamina C, pati na rin ang folic acid, carotene, magnesium, kaltsyum, bakal, bitamina A, potasa, at iba pang mga kapaki-pakinabang na compound.
• Ang paggamit ng naturang halaman ay may positibong epekto sa mga buto at cardiovascular system, gayundin sa kaligtasan sa sakit at gana ng sanggol.
• Ang repolyo na ito ay itinuturing na isa sa mga gulay na hindi bababa sa kontaminado ng mga pestisidyo.
• Ang brokuli ay tinutukoy din bilang hypo-allergenic vegetables.
• Ang pagkakaroon ng hibla sa broccoli ng broccoli ay nakakatulong upang maiwasan ang pagkadumi sa regular na paggamit.
• Ang mataas na protina na nilalaman ng broccoli ay gumagawa ng repolyo na ito ng ginustong produkto para sa mga sanggol na hindi gusto ang karne.
• Dahil sa mababang calorie at mabilis na pakiramdam ng kapunuan mula sa mga pagkaing brokuli, ang naturang gulay ay pinapayuhan na ibigay sa mga bata na sobra sa timbang.

• Maaaring palakihin ng Broccoli ang pagbuo ng gas sa isang bata.
• Ang pagtunaw ng sistema ng isang sanggol ay maaaring tumugon sa gulay tulad ng pagtatae (maaaring matutunaw na mga fibers) at paninigas ng dumi (lumilitaw ito dahil sa hindi matutunaw na fibers).
• Kung ang isang bata ay nakakakuha ng labis na halaga ng broccoli, ang isang malaking halaga ng natural nitrates na natagpuan sa gayong repolyo ay makakapasok sa kanyang katawan.
• Ang brokuli ay hindi dapat ibigay sa mga bata na may pancreatic disease.
• Ang sabaw mula sa broccoli ay hindi maaaring gamitin bilang pagkain, dahil binago ito sa ilang mga mababang nakakalason na compound mula sa repolyo na ito.

Sa unang pagkakataon na magluto broccoli para sa isang sanggol ay pinapayuhan mula sa 6-8 na buwan, kapag ang bata ay nagsisimula upang subukan ang isang iba't ibang mga suplemento ng gulay.

Mula sa 8-10 buwan, inirerekomenda ang bata na magbigay ng gulay sopaskabilang ang brokuli. Pagkatapos ng isang taon, ang iyong sanggol ay maaaring ihandog ng kaserola o piniritong itlog sa gulay na ito.

Isang kutsarita ng broccoli puree ang unang bahagi ng gulay na ito para sa anumang sanggol. Tanging sa kawalan ng anumang mga negatibong reaksiyon sa baby repolyo, maaari itong ibigay sa mas malaking dami.

Ang pretreatment ng gulay na ito ay kinabibilangan ng masusing paghuhugas at pag-alis ng anumang mga banyagang particle na maaaring makaalis sa mga inflorescence. Upang maging ligtas, maaari mo ring ibabad ang brokuli sa loob ng 20 minuto sa tubig. Para sa mga unang halimbawa ng gayong repolyo, dapat itong pinakuluan o mapuno.

Pakuluan brokuli sa tubig ay hindi dapat maging mahaba - 5-7 minuto lamang. Imposibleng mahuli ang gayong repolyo, dahil makakaapekto ito sa nutritional value at kulay nito. Kung pakuluan mo ang gulay na ito para sa isang pares, pagkatapos ay ang pinakamainam na oras ng pagproseso ay 15 minuto.

Upang gawing mashed patatas, pakuluan ang brokuli at pagkatapos ay maingat na maipakita ang gulay upang walang natirang mga particle na natitira. Upang ang pagkakapare-pareho ng ulam ay naging pinong, maaari kang magdagdag ng tubig o gatas (ina o halo). Ito rin ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng langis ng halaman sa natapos na mashed na patatas, dahil mapapabuti nito ang pagsipsip ng karotina.

Kung gusto ng isang bata ang masarap na gulay tulad nito, magdagdag ng broccoli sa iba pang mga gulay na pagkain, halimbawa, maaari kang gumawa ng brokoli na niligis na patatas, karot, mga gisantes at kuliplor.

Maraming mga ina freeze repolyo para sa paggamit sa taglamig, ngunit ang paggamot na ito ay nakakaapekto sa lasa ng brokuli.

Kung magpasya kang maghanda ng repolyo para sa purees ng gulay, ang gulay ay dapat i-cut sa florets, at pagkatapos ay blanched para sa 3-5 minuto. Ang isa pang mainit na repolyo ay lumangoy sa tubig ng yelo, tuyo at ipadala sa freezer. Ang frozen na brokuli ay maaaring mai-imbak nang hanggang 6-12 buwan. Ang frozen na repolyo ay inirerekomenda na pakuluan para sa isang pares.

Ang broccoli repolyo, na nakukuha sa mesa sa isang maliit na bata, ay dapat na may mataas na kalidad.

Subukan mong bilhin ang iyong sanggol na berde at batang repolyo, dahil sa paglipas ng panahon ay bumababa ang nutritional value ng broccoli. Bigyang pansin ang stem - hindi ito dapat maging tamad at "goma". At kapag nagbabasag ng mga inflorescence, dapat mong marinig ang isang malutong.

Magtipid ng binili na repolyo sa ref para sa hanggang 4 na araw, samantalang dapat lamang hugasan ang broccoli bago magluto. Huwag ilagay ang brokuli sa isang lugar na may mga kamatis, karot o mansanas, dahil mapabilis nito ang pagkasira ng repolyo.